Från Santa Maria
Bikarbonat (E500) används som jäsmedel till bröd, kakor och andra bakverk. Bikarbonat och bakpulver är i princip utbytbara, men ren bikarbonat har starkare jäseffekt. 1tsk bikarbonat motsvarar 2tsk bakpulver. • Bikarbonat förvaras torrt